| 材 質 | 刃身 ： モリブデン鋼 ， 柄 ： ツバ付 黒合板柄 |
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| 仕上方法 | 手研ぎ仕上 |
| 刃渡り | 165mm ※手作りのため多少の誤差はあります。 |
| 用途 | 三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。一本はあれば大変重宝する包丁です。 |
| 注意 | 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 |
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店長日記
こんにちは！店長の四代目 実光 俊行です。
堺（大阪）で100年以上包丁の製造販売を行っております。私自身も子供のころから家業の手伝いをし大学を卒業してから20年以上包丁を作っています。包丁の事でご質問、ご要望がございましたら何でもお問合せ下さい。
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ST580 ステン割込 ツバ付 三徳包丁 165mm
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