古今東西、すべての和包丁が揃います古今東西、
すべての和包丁が揃います


實光では、種類・数ともに包丁の品揃えが日本最大級です。
食材別に適した形状に仕上げるのはもちろん、
金属そのものから硬さや粘りまで細かく調整することで、
それぞれの用途に最適な包丁を生み出しています。

實光には、包丁について知ることができる二つの施設があります。
”OPEN FACTORY” では、包丁造りの工程を皆様に披露。
”SHOW ROOM” は、いわば包丁博物館。
多くの皆様に、実際に包丁を見て触れて頂く機会を増やしていきたいと思います。


体験ショールームのご案内

切れ味を堪能できる
ショールーム
ショールームでは一度に100種類の包丁をご覧いただけます。
単なるショールームではなく、実際に包丁を握り、重さや感覚を味わって選んで頂くことができます。
包丁の種類がたくさんあってどれを選べばいいのか分からないという方に、包丁アドバイザーがあなたにピッタリの一本を選ばせて頂きます。

製造工程が見れる
オープンファクトリー
ファクトリーでは説明を交えて包丁の製造工程をご覧頂くことができます。また、ご購入後の「包丁の研ぎ方」もこちらでレクチャーいたします。
定期的に「包丁研ぎ教室」も開催しておりますので、料理人の研ぎ技術を数時間で身につけて頂くことも可能です。

購入後はその場で
「名入れ」が可能
世界に一つのマイ包丁!がその日の内に手に入ります。
あなたにピッタリの包丁を選んで名前を入れる「銘切(めいきり)」をさせて頂きます。名入れの作業時間はなんと「20秒」。
職人技を見るだけでも楽しいですよ!

オーダーメイドも
ご相談させていただきます。
当店はこだわりのあるお客様も大歓迎です!
美味しい料理を作りたいという方は道具にもこだわりがあるものだと思っています。ご要望がある場合は職人にご相談下さい。

最後に四代目から
私は「包丁で楽しい生活を!」作っていただきたいと思います。毎日使う道具だからこそ使いやすい包丁を選んで頂きたいと思っています。その為に必要なことはさせて頂きますので、包丁選びに迷われた時・選び方が分からない場合は、お問合せ下さい。

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