刺身 切付

刺身切付包丁は刺身包丁の刃先を少し形を変えたデザインにした包丁です。機能的には刺身を引き切りする時に使用する刺身包丁と同じです。刺身切付包丁も最後の口にする前に切る包丁になるので、可能であればワンランク上の材質を持たれた方が角が綺麗に立ったおいしい刺身が切れます。
切付型になり普通の刺身包丁と違いカッコイイ感じです。刺身包丁だけど一味違う包丁が欲しい人にお勧めの形です。
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