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春キャベツと豚肉の重ね巻き
旬の春キャベツで豚バラ肉を巻いた一品
今回は飾り切りやキャベツの芯を薄くしたりするので細かい作業のしやすいペティナイフがお勧めです。
出来上がったキャベツ巻きを切るときに刃渡りの長めの牛刀があると包丁を大きく使えるので切りやすいです。
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