トルティーリャ

トルティーリャ

簡単でおいしいスペインのオムレツ

食材
【5~6人前】
・卵(6個)・じゃがいも(5個)・玉ねぎ(1/2個)
・オリーブオイル・塩

トルティーリャ 食材

作り方

切る

じゃがいもは皮を剥いていちょう切りにして水でさらす。
玉ねぎは荒みじん切りにする。

トルティーリャ 切る

炒める

フライパンにオリーブオイルをいれ火にかける。
温まったら切った材料と塩をいれて、じゃがいもが柔らかくなるまで炒める。

トルティーリャ 炒める

焼く

ボールに卵を割りよく混ぜる。
そこに炒めた材料を入れて軽く混ぜてなじませる。
これを熱したフライパンに流しいれ半熟になるまでかき混ぜながら焼く。
半熟になったらひっくり返して反対の面も焼く。

 


【レシピポイント】
ひっくり返すのが難しいときは一回器に移してから、器ごとひっくり返しながらフライパンに返すとやりやすい。

トルティーリャ 焼く

 

トルティーリャの完成

この料理にお勧め包丁

三徳包丁

 おすすめ 三徳包丁

玉ねぎのみじん切りは三徳だと錆びることもなく使いやすいのでおすすめです。

薄刃包丁

 おすすめ 薄刃包丁

じゃがいものいちょう切りをするときは刻み物をしやすい薄刃包丁がお勧めです。

 

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