至光はこの上なく優れたという意の「至高」と「實光」から一文字ずつ取って命名しました。實光オリジナルの基本となる形状になります。銀座や祇園は至光の形状を元にデザインしています。
至光が選ばれる
3つの理由
1．實光オリジナル形状
刺身は刃の背を反らせたり、切っ先を切付・先丸な特徴ある形状にしています。
2．丁寧な仕上げ
實光の職人が妥協のない仕上げにこだわって研いでいます。
3．高級木材の柄
鋼材によってハンドルを変えています。黒檀柄に銀巻を巻いた柄は高級感があります。
