キッシュ風オムレツ

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キッシュ風オムレツ

食材

【４人前】
・卵（５個）　・ベーコン　（５枚）・赤パプリカ（１個）　・ピーマン（２個）　・じゃがいも（１個）　・玉ねぎ（１個）
　・白ワイン　・オリーブオイル　・塩　・コショウ　・コンソメ　・ピザ用チーズ　・ケチャップ

キッシュ風オムレツ食材

作り方

・赤パプリカ、ピーマン、じゃがいもは乱切り
・玉ねぎはくし形切り
・ベーコンは食べやすい大きさの長方形にカット

【レシピポイント】
赤パプリカ、ピーマンは下手の部分に円形に切れ込みをいれると種ごときれいに取れる。

キッシュ風オムレツ野菜を切る

・フライパンに火をつけてオリーブオイルをしきフライパンが温まったら野菜を入れて炒める。
・白ワイン、塩コショウ、コンソメで味付けをする
・フライパンにふたをして蒸し焼きにする

【レシピポイント】
・じゃがいもは炒める前にレンジで加熱する

キッシュ風オムレツ炒める

卵をボールに割りいれよく混ぜる。チーズをいれ混ぜる。
野菜を炒めているフライパンに卵液を流しいれ、食材と絡ませるために軽く混ぜる。
フライパンに蓋をして弱火で卵が固まるまで蒸し焼きにする。

キッシュ風オムレツ卵を加えて蒸し焼きにする

今回の料理は彩りを良くするために野菜を大きめに切ります。

キッシュ風オムレツ料理人のアドバイス

この料理にお勧め包丁

今回のようにいろいろな野菜を形をあまり気にせず、いろいろな切り方をするときは使い勝手のよい三徳包丁がお勧めです。

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