包丁

包丁の商品・サービス

用途に合わせた様々な包丁。
砥石や包丁関連商品も。

和包丁は特定の食材を切ることに特化しており、食材別に包丁の種類があります。より良い切れ味を求めるなら和包丁がお勧めです。洋包丁はおおよそ万能ですが、魚を卸したりするのには適しておりません。当店オリジナルの万能片刃包丁は、和包丁でありながら魚、肉、野菜などなんでも切れます。

ブランド

個性的なコンセプトをもって、デザイン、機能に特徴のある商品をブランドとしてご紹介しています。

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  至上の包丁が作り出す日本刀のような美しさ
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  黒の包丁が見た目でも他と差をつける
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  全体的に白いデザイン
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  100年を越えて実現した實光の宝
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  さりげなく 美しい侘びの包丁
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  富士と本焼がまとう風格
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  片刃で実現する切れ味と研ぎやすさ
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  “ソリ”が目を引く
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  機能とデザインを兼ね備えた仕上
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  持つだけでモチベーションが上がる
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  キッチンと料理に華を添える
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  両刃なのに切り離れの良い「しのぎ」付き
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  ナチュラルなデザインがキッチンに馴染む
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  サビに強く、扱いやすいオールステンレス

シリーズ

包丁の基本機能にこだわり、万人にお勧めできる商品をシリーズとしてご紹介しています。シリーズ名は包丁の鋼材を表しています。お探しの鋼材がある場合はこちらのシリーズからお選び下さい。

• 本焼青二 本焼の包丁で、切れ味・持続性のバランスが取れた青紙２号の鋼材を使用。
• 本焼白三 本焼の包丁で、研ぎやすい白紙3号の鋼材を使用。
• 本焼銀三 錆びにくく、切れ味が優れている銀紙3号の鋼材を使用した本焼包丁。
• 青紙スーパー ハガネ系の鋼材の中で最も硬く、切れ味が鋭い青紙スーパーを使用した合わせ包丁。
• 青一
  硬度と切れ味の持続性に優れた、青紙１号の鋼材を使用した合わせ包丁。
• 青二 切れ味・持続性のバランスが取れた青紙２号の鋼材を使用した合わせ包丁。
• 白二 研ぎやすさと切れ味のバランスが取れた白紙2号の鋼材を使用。始めての方にもお勧め。
• 白三 白紙3号の鋼材を使用した合わせ包丁。リーズナブルな包丁をお求めの方はこちら。
• 銀三 錆びにくく、ステンレス系の鋼材の中でも研ぎやすい銀紙3号の鋼材を使用。
• SG2 ステンレス系の中で切れ味と持続性の最も良いSG2を使用した合わせ包丁。
• VG10 ※ブランド「ロコ」をご覧ください。

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  カスタマイズ
  名入れ、柄、鞘はもちろん、刃の型や仕上げ、刃付けのカスタマイズも可能です。
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  アフターサービス
  包丁を「永く」使っていただくために、研ぎや修理、柄の付け替えを行っています。
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  商品検索
  包丁の種類や特徴、用途、鋼材などから商品を検索いただけます。