シーンから選ぶ
欲しい包丁が決まっていない方、包丁研ぎを知りたい方はシーンから探してみてください。
料理人・プロ用
料理長から、中堅、新人まで、あなたに合った包丁を
和食 料理長
和食 料理人
和食 新米料理人
洋食 料理人
家庭用包丁
良い包丁は仕事を減らす!プロの包丁をご家庭で
主婦・主夫向け
休日シェフ
魚をさばく・釣り好き
子供用包丁
簡単研ぎ器で研ぐ
最高級包丁
實光が誇る機能、デザインが最高級のブランド包丁
本焼青二
[刺身包丁・出刃等]
富士山
[刺身包丁・牛刀等]
波浮
[刺身包丁・牛刀等]
至光
[刺身包丁・出刃等]
銀座
[刺身包丁・出刃等]
包丁研ぎと道具
實光に研ぎを依頼、もしくは研ぎ方や道具の解説
職人に研ぎ依頼
包丁を研ぐ道具
亀梨和也さんとYouTubeコラボ
亀梨和也さんに包丁の研ぎ方をレクチャーしました。
「ブランド」コレクション
厳選した實光刃物のブランドを 片刃と両刃 を包丁の構造で分けています。
片刃包丁からブランドを選ぶ
至上の包丁が作り出す日本刀のような美しさ
黒の包丁が見た目でも他と差をつける
鏡面仕上げ・本刃付け仕様
全体的に白いデザイン
さりげなく 美しい侘びの包丁
富士と本焼がまとう風格
片刃で実現する切れ味と研ぎやすさ
“ソリ”が目を引く
万人におすすめの片刃包丁
両刃包丁からブランドを選ぶ
JIKKO型のハンドルを店舗ごとに変えたシリーズ
JIKKOオリジナルの型がカッコイイデザイン
100年を越えて実現した實光の宝
食材に適した刀身の形状
機能とデザインを兼ね備えた仕上
持つだけでモチベーションが上がる
キッチンと料理に華を添える
両刃なのに切り離れの良い「しのぎ」付き
サビに強く、扱いやすいオールステンレス
万人におすすめの両刃包丁
商品一覧・研ぎ
包丁の種類・用途に合わせた様々な包丁。包丁を種類別に實光が扱っているすべての鋼材が一覧で見ることが出来ます。
砥石や包丁関連商品、包丁の修理・カスタマイズも。
砥石や包丁関連商品、包丁の修理・カスタマイズも。
和包丁
和食のために作られた、切れ味を追及した包丁。ほとんどが手造り。
和包丁は特定の食材を切ることに特化しており、食材別に包丁の種類があります。より良い切れ味を求めるなら和包丁がお勧めです。洋包丁はおおよそ万能ですが、魚を卸したりするのには適しておりません。当店オリジナルの万能片刃包丁は、和包丁でありながら魚、肉、野菜などなんでも切れます。
實光包丁について
創業明治三十三年。包丁の精髄を求めて、挑み続けています。
實光刃物とは
明治33年創業の包丁専門店、實光刃物について解説しています。
選ばれる理由
料理人が選ぶ堺の包丁。實光の手仕事へのこだわりが特別な一本を生み出します。
会社概要
明治三十三年、堺にて創業。實光は百年以上包丁をつくり続けています。
お知らせ・メディア掲載
實光からのご案内や、メディア掲載、新商品、店舗の休業日について。
採用
包丁職人や各店舗での販売員を通年で採用しております。
受賞歴
實光が包丁関係で色々な賞を受賞しています。
最新ニュース&トピックス
大阪・関西万博へ協賛
裏なんば店がオープン
STEAM教育とコラボします
亀梨和也氏とコラボして研ぎ方レクチャー
實光刃物の新店、錦寺町店オープン
王様のブランチにテレビ出演
フットマップにテレビ出演包丁ブログ
實光包丁の店舗案内
ご利用ガイド
お支払い
クレジットカード、Amazon Pay、銀行・郵便振込(前払い)、代金引換が可能です。
発送・納期・送料
送料や商品お届けまでの日数の目安です。
返品・交換・キャンセル
商品到着後1週間以内に電話で連絡ください。返品・交換の条件、キャンセルの場合の費用もご確認ください。
海外の方へ
海外からの注文・発送もしています。
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ラッピング、熨斗、名入れ、桐箱などギフト関連のサービスがございます。
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特定商取引法にもとづく表記
出刃包丁、刺身包丁、牛刀から家庭用の三徳包丁
まで10,000アイテムの品揃え！ 創業120年、販売実績100万本以上の包丁専門店。【伝統の技術】と【抜群の切れ味】であなたの料理の腕前をワンクラスアップさせます！一般の方への販売・通販も行ってます。大阪・東京の実店舗へもお越し下さい。
