2022.06.26
難波パークスがオープンしました

【白二】刺身包丁

【白二】刺身包丁

商品番号 w2ss21sm1
  • 白紙2号
当店価格 ¥ 29,150 税込
サイズ価格(税込)
180mm26,620円
210mm27,060円
240mm29,150円 (基準価格)
270mm33,000円
300mm38,060円
330mm48,730円
360mm64,240円
390mm89,870円
※価格は基準価格から±されます。
※選択した金額はカートに入れた後に変更されます。
+ ¥ 1,100 税込
名入れ詳細へ
※希望しない場合は空白のままにして下さい(+�0税込)
※4文字以上はレーザー彫刻になります
柄交換の詳細へ
※柄交換は約2週間掛かります。
  • 発送・納期・送料
  • ギフトサービス
4.77
13
  • ino
    非公開
    投稿日
    ちょっと長めの柳刃がほしくて購入しました。切れ味も良く、曲がりもなくとても綺麗な包丁です。他の人にも勧めたいと思います。
  • wanwan77
    茨城県 70歳以上
    投稿日
    趣味程度で魚を捌いたり、刺身におろしたりしている素人です。従来使用していた柳包丁に、当初から複雑な曲がりが有り、研ぎに苦労していた為、今回奮発して名門の實光さんの上作を購入致しました。商品到着後、即開梱して見た第一印象は「素晴らしい裏押し」が、刃軸の曲がりの無さを証明しており、感激致しました。本刃付けは終わっている事を承知していましたが、早速素人ながら、1000#から研いで見ましたが研ぎが素直で又々感動しました。ただ、カエリがなかなか出ないのでメールで質問させて頂いた所、直ぐに適切なアドバイスのご返答も頂く事が出来、アフターケアーも万全であり、今後も安心して出刃などを購入させて頂きたいと考えています。

【白二】刺身包丁が選ばれる3つの理由

刃は錆びるけど切れ味抜群

刃は錆びるけど切れ味抜群

料理人が喜ばれる白紙2号を使用!サビはお手入れ次第で錆びにくくなるので、切れ味を求める方にお勧め!

研ぎなおしもし易い丁寧な仕上げ

研ぎなおしもし易い丁寧な仕上げ

白二シリーズから裏押しを一万番の砥石で仕上げているので、研ぎなおしも簡単にできます。切れ味はもちろん、修理がし易いのは良い包丁の条件になります。

ハンドルも1本1本手造り

ハンドルも1本1本手造り

職人の手仕事なので伝統と品質の良さがあります。ホンモノの切れ味と握り心地を体感してください!

白二シリーズは当社が料理人が使っても満足して頂ける仕様で作っています。切れ味はもちろん、切れ味の持続性、メンテナンスのやりやすさ、どれをとってもお勧めできる逸品です!

商品詳細

刃の部分の詳細
刃の構造

片刃(本焼)
片刃(合わせ)
両刃(全鋼)
両刃(3枚)
サイド(表)
軟鉄(サビる)
ステンレス
無し
鋼材 ハガネ(裏/刃先)
青紙スーパー
青紙1号
青紙2号
白紙2号
白紙3号
日本鋼
利き手
右利き
両利き
左利き
柄(ハンドル)詳細
柄のタイプ

和風タイプ
洋風タイプ
口輪
象牙風
黒水牛
白水牛
合板
PC
特殊
無し
柄の材質
黒檀
紫檀
ほおの木
オールステン
その他

~ 購入前に相談する ~

包丁を購入するのに心配な事などがありましたら、チャットでお問い合わせ下さい。気持ちよく買い物をして頂けますようオペレーターが相談に乗らせて頂きます。

回答はできる限り早く回答させて頂きます。時間外は翌営業日に回答させて頂きます。

※電話で問合せ:072-229-2244

※営業時間は月曜~金曜 10:00~18:00(休日:土日祝)