てっさ（ふぐの薄造り）を引く包丁。身を薄く引くために刃を薄く造り、食材と包丁の抵抗を減らしています。
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ハガネは白紙2号以上（白二）、ステンレスは銀3（銀三）。
- 2024.03.21
- 新商品販売 SG2の片刃包丁
- 2024.01.06
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フグ引（てっさ）
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