貝裂きや、バラン切りなどの細かい作業に適した包丁。
また小さな魚をさばくときにも使いやすいです。
貝裂の商品一覧
- 2024.07.26
- 松重豊さんに實光刃物のこだわりや製造工程を取材していただきました。
貝裂
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