アジのような小さい魚をおろしたり、さばいたりする包丁。出刃と比べて刃の厚みが薄く軽いため、大量に魚をさばいても疲れにくいです。
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- 2024.08.01
- 實光刃物は大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「いのちの遊び場 クラゲ館」に協賛
アジ切
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