切れ味とその持続性が優れたSG2を使用し、両刃包丁ながら和包丁の「しのぎ」を持った包丁。
鎬刃が選ばれる3つの理由
1．和包丁の「しのぎ」あり
しのぎがあるので、切りやすく研ぎやすいです。
2．切れ味とサビにくさを両立
粉末ハイスのSG2は切れ味が良く、さらにサビにくさと良いとこどりの鋼材を使用。
3．家具デザイナーの柄
オシャレなハンドルは家具デザイナーと一緒に制作しているので、オシャレで使いやすいです。
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