銀座のお寿司屋さんから他にない包丁を作ってほしいと依頼を受けて出来た包丁です。見た目は刃と柄を黒で統一した包丁で、目を引くデザインです。対面カウンターなどお客様から見える場所で調理をする方にお勧めです。
銀座が選ばれる
3つの理由
1．黒染め仕上
刃を黒く染めているので漆黒でカッコイイデザイン。
2．切付・先丸など特殊な形状
昔ながらの形ではなく少し刃の背が反ったり、切っ先が特徴ある形状しています。
3．高級木材の黒檀柄
黒檀は見た目だけでなく、水にも強く長く使えます。
※鋼材によって黒檀でない場合もあります。
刺身先丸
