2024.04.19
中島さち子氏とコラボレーション
2024.03.21
新商品販売 SG2の片刃包丁

身卸

出刃と刺身の良いとこどりの包丁。この一本で1匹の魚をさばいて切り身にすることができます。魚のための万能包丁です。
120有余年の歴史を誇る堺包丁「實光刃物」の通販でお買い求めいただける身卸包丁の商品一覧です。

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身卸包丁 ハガネ 身卸包丁 ハガネ 身卸包丁 白紙2号 身卸包丁 白紙2号 身卸包丁 白紙3号 身卸包丁 日本鋼 身卸包丁 ハガネ

身卸包丁 ステンレス 身卸包丁 ステンレス 身卸包丁 身卸包丁

實光がお勧めする鋼材はこちらです。
ハガネは白紙2号以上(白二)、ステンレスは銀3(銀三)

包丁の選び方
包丁の選び方

包丁の鋼材、刃渡りサイズなどの選び方を詳しく解説しています。包丁の種類が決まっている場合は、「購入前ガイド」のStep2から見ると包丁の選び方が学べます。

購入前ガイド:Step2へ

身卸の商品一覧

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身卸包丁でよくいただくご質問

身卸(みおろし)包丁とは
身卸包丁で扱っている鋼材は?
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