食材別に切りやすさを追求した形状で製造しています。實光オリジナルの形状になります。
JIKKO式が選ばれる3つの理由

1.切れ味が良く持続性も抜群
鋼の鋼材で一番いい青紙スーパーを使用しているので切れ味重視の方にお勧めです。

2.食材別の刀身の形状
食材が切りやすい形状をしています。

3.ハイブリッド鋼材
鋼をステンレスで挟み込んだ三層の作りです。鋼の切れ味とサビにくさを両立した鋼材です。
食材別に切りやすさを追求した形状で製造しています。實光オリジナルの形状になります。