2024.08.01
實光刃物は大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「いのちの遊び場 クラゲ館」に協賛

【ekubo】(ミルフィーユ) 牛刀

商品番号 y3bek1gt1
  • VG10
  • ダマスカス
当店価格 ¥ 17,160 税込
サイズ価格(税込)
180mm15,290円
210mm17,160円 (基準価格)
240mm22,990円

カテゴリー:牛刀

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+ ¥ 1,100 税込
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  • 発送・納期・送料
  • ギフトサービス
  • 砥石
  • 包丁ケース
4.50
2
  • 購入者
    茨城県 50代 男性
    投稿日
    半年ほど前に偶然河童橋で高級感のあるショールームを拝見してから、ずっと欲しい思いを封印してきましたが、今回初めてネットで購入させて頂きました。 本当は至光シリーズの刺身包丁と出刃が欲しいのですが、それは店舗で買いたいと思い、まずは手ごろなステンレス牛刀から。 釣りと魚の調理が好きで、安物ですが20年近く鋼の刺身包丁や出刃を使ってきており、商品到着前に過去一切れるというくらい研いで待機。 おNEWの牛刀が届いて、早速新聞紙を切り比べした瞬間、圧倒的切れ味で感動しました。 名入れもお願いしたのですが、洋包丁はツバ部分に入るということだったので、楽しみにしていたところ何度見ても名入れが無く、…忘れちゃったのかな?と思ったら表面に入っていました。この包丁の加工上、名入れしても見づらくて残念でしたが、切れ味・デザイン・質感ともに良い包丁です。特にダマスカスはいつまでも見てしまう繊細さで、総合的に満足はしています。
  • ゆう197911 2018/04/30
    非公開
    投稿日
    世界一です! 小学校6年生の息子が誕生日に自分の包丁が欲しいとの事で、自分で探し、こちらの實光包丁に辿り着いたようです。 本人が直接レビューしたいとの事で本人に書かせます。 ー僕は将来、料理人になることが夢です。食べてもらった人に、笑顔を届けられる、そんな料理が作れるようになる為、夢の第一歩として、誕生日プレゼントを包丁にしてもらいました。自分が、いつでも使えるように、名入れもお願いしました。届いて中を開けたら、とても素晴らしい包丁が、目に飛び込んで来ました。料理をするのがそれ以来、もっと楽しみになりました。切れ味もとても素晴らしいです。僕が思うに、この包丁、そして包丁を作り続ける職人さん方すべてが、僕にとっての世界一です。このたびは、とても素晴らしい包丁をありがとうございました。

商品詳細

刃の部分の詳細
刃の構造

片刃(本焼)
片刃(合わせ)
両刃(全鋼)
両刃(3枚)
サイド(表)
軟鉄(サビる)
ステンレス
無し
鋼材 ステンレス
SG2(粉末ハイス)
コバルトスペシャル
銀紙3号
VG10
モリブデン鋼
利き手
右利き
両利き
左利き
柄(ハンドル)詳細
柄のタイプ

和風タイプ
洋風タイプ
口金
ツバ付
ツバ無
柄の材質
黒檀
紫檀
ほおの木
オールステン
マホガニー

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包丁を購入するのに心配な事などがありましたら、チャットでお問い合わせ下さい。気持ちよく買い物をして頂けますようオペレーターが相談に乗らせて頂きます。

回答はできる限り早く回答させて頂きます。時間外は翌営業日に回答させて頂きます。

※電話で問合せ:072-229-2244

※営業時間は月曜~金曜 10:00~18:00(休日:土日祝)

實光刃物が
選ばれる3つの理由

理由1

120年以上継承された
こだわりの切れ味

實光刃物は、職人の技による切れ味にこだわりを持っています。出荷前に全品刃付け済みのため、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。また、全品検品作業してから発送しているので、安心してお買い上げいただけます。
※全品検品しているので返品は0.01%です。

出荷前に全品刃付け、検品作業してから発送

理由2

鏡面、本刃付けなど
カスタマイズが可能

刀身をあなた好みの形に加工したり、表面を鏡面にする事が可能です。また、包丁を最高の切れ味に求める方には本刃付けサービスもございます。包丁をあなたの最高の一本にカスタマイズできます。

カスタマイズ加工

鏡面、本刃付けなど<br>カスタマイズが可能

理由3

安心の
アフターフォロー

實光の研ぎ修理は、簡単な刃先だけの研ぎではありません。包丁を製造している職人だからこそできる、包丁の構造から修理させて頂きます。歪みなどの調整も可能なため、包丁を10年、20年と長くご使用していただけます。

職人に修理依頼

安心のアフターフォロー

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