包丁職人の回答
ご予算とある程度の用途を教えて頂ければ最適な包丁をお勧めさせて頂きます。
包丁を贈り物としてプレゼントされる方が増えています。それは、包丁に「未来を切り開く」という言意味があるからです。ですので、お店の開店祝いや、新婚への結婚祝いなどによく使われます。
ですが、ご自身はどの包丁をプレゼントしたらいいのか分からないという方も多いです。特にプレゼントする方が料理人であればなおさら分から事も多いかと思います。
そんな時は、料理人の方が和食なのか、洋食なのか、どのような食材を切っているのか等を教えて頂ければ、包丁アドバイザーがご提案させて頂きます。
実際のご相談内容
友人がお店を持つことになり特別なお祝いがしたい。料理人の友人が気に入る包丁を10万円予算で見繕ってもらいたい。
【要望】万能タイプ 片刃 切れ味が良い物 特別感のある包丁
【ご提案した包丁】Arata 牛刀240 (鏡面加工、天然砥石本刃付け)
實光オリジナルの万能片刃包丁をおすすめしました。また、対面カウンターでも包丁が美しく見えるよう鏡面加工をして、更に切れ味を良くし、メンテナンス性も高める本刃付けを施しました。
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