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電話注文 072-229-2244 (平日 9:00〜17:00)

本焼専門店

世界初!本焼しか陳列していない「本焼専門店」

料理人のあこがれ「本焼」包丁

料理人の中でも上位クラスの方のみが持つ本焼包丁。本焼は、作り方が日本刀と似ていることから名前が付けられたと言われています。製造も大変難しく堺でも本焼を作れる職人はそう多くありません。

本焼包丁の特徴は刃が付けば切れ味の持続性が大変優れている為、料理人であれば料理人生で一度は本焼で調理をしたいと思わせる品質があります。

實光刃物の本焼包丁は堺本店の工房で品質・デザインにこだわって製造しております。ぜひ、当社の見ているだけでも美しい本焼包丁で楽しく料理を作ってください。

最高の一本が見つかります

堺本店のオープンファクトリー

最高級の「本焼」を70種類陳列している本焼専門店

今回、實光刃物では最高級の包丁「本焼」しか置いていない専門店をオープンいたします。本焼包丁を70本ディスプレイしている圧巻の美。實光刃物が造る本焼包丁を壁一面に陳列しています。

包丁好きにはたまらない美しい本焼包丁に囲まれた高級感のあるお店です。普通の包丁屋さんではだいたいがオーダーメイドで在庫を置いているところさえも少ないほどの「本焼」。でも実際に手に取り、見て、あなたに合った最高の1本を、最高の空間で選んでいただきたいと思います

本焼を70本陳列したスペース

本焼専門店で70本を陳列

完全予約制、1組限定でゆっくりとお選びください

本焼専門店は完全予約制で、1組ずつの接客とさせていただきます。ラグジュアリーな空間で本焼包丁に囲まれて、ゆっくりとお選びください。

また接客は実際に包丁を作っている職人でもあり、元料理人や元料理学校の先生が使う立場からも接客をさせていただきます。本焼包丁のことはもちろん、もっと専門的なこと、メンテナンスのことなど、どんなことでもお答えいたします。

落ち着いて選んで頂けます

本焼専門店で70本を陳列

カスタマイズができるので必ず気に入った包丁が見つかります

本焼専門店では気に入った包丁に、ご希望であればお好みのハンドルに付け替えてあなただけのカスタマイズ包丁を作ることができます。お客様のご希望をお伺いし、使いやすさや見た目などのアドバイスをさせていただき世界に一つだけのあなたのための包丁をお作り致します。

カスタマイズで世界に1つ

本焼専門店で70本を陳列

本焼の在庫は70種類、1000本以上!!

普通、他店で本焼包丁をオーダーすると手元に届くまで在庫が無い場合は1年くらいはかかります。しかし、實光刃物では本焼専門店のための材料の確保、本焼包丁を作ることのできる職人の確保をしています。

そのため、オーダーしてすぐに作業に取り掛かり、当日にお持ち帰りいただける商品もあります。だいたいの物は約1か月以内にお客様の元へお届けいたします。オーダーメイドの場合は半年から1年かかる場合もありますが、その場合は定期的に現状連絡をさせていただきます。

包丁の種類・サイズが同じでも複数本在庫しているので、そこから気に入ったサイズ・重さで自分に合ったものを選べます。

堺本店の倉庫には在庫豊富

堺本店の包丁在庫

自分にピッタリの包丁が選べます

包丁の重量

料理人が使う高級包丁の90%以上が堺包丁を使用

堺包丁は料理人の90%が使用

實光刃物は創業120年、堺本場の高級包丁を造り続ける刃物メーカーです。

堺包丁は600年の歴史があり、昔は「モノの始まりはなんでも堺」と言われるほど堺は新しい物がたくさん揃っていました。堺包丁も先代達が築き上げた技術で料理人からのシェアが90%まで信頼される品質になりました。

實光刃物は現在、四代目 實光俊行が先代からの技術を引き継ぎ堺包丁を製造しています。お客様からの絶対的な信頼を頂けるように工房もオープンにし見て頂けるようにしています。料理人と一緒に使いやすい包丁を造り続けています。

實光刃物が選ばれる3つの理由
  • 1.創業120年の伝統がある包丁専門店

  • 2.熟練の職人による高い刃付け技術

  • 3.一生面倒をみさせて頂くメンテナンス(有料)

包丁ギャラリーのようなショールーム

實光刃物 堺本店 ショールーム 實光刃物 リンクス梅田店 難波スカイオ店

来店は完全予約制の為、ご予約後お越しください

本焼専門店はゆっくりとお時間を掛けて選んで頂きたいので完全予約制にしております。ご来店の前にお電話かもしくは下記のフォームよりご予約下さい。ご連絡後こちらから連絡をさせて頂き内容を確認させて頂きます。

予約電話番号
 072-229-2244
 (本焼専門店の予約ですと言って連絡ください)

本焼専門店 営業時間
 月~金 10:00~18:00まで
 土曜 10:00~16:00まで
 ※お時間の目安は1時間程度

本焼専門店へのご予約

来店いただける日程とお時間をご連絡ください。もし興味のある包丁などもございましたらご記入ください。
出来るだけ早く返信させて頂きます。

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ご予約の日程・お時間、ご要望をご記入ください。


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