毎日の仕込みに安定感のある切れ味
下ごしらえからメインディッシュまで
洋食で下ごしらえからメインディッシュまで、色々な食材を切る料理人さんには、サビに強いステンレス系のSG2や銀3の包丁をおすすめしています。
これらの鋼材を使った包丁は、切れ味の持続性が高くサビにくいので、長時間の調理をする方にぴったりです。
カスタマイズで作業効率アップ
實光では、洋包丁でも刃の形状や厚みをカスタマイズすることができます。カスタマイズすることで、作業の効率がアップし、快適に料理ができます。ご要望に合わせたカスタマイズが可能ですので、ぜひご相談ください。
洋食料理人におすすめの包丁
SG2シリーズ
SG2の鋼材を使用した合わせ包丁です。ステン系の材質の中で切れ味・持続性が最も優れている鋼材なので、長時間の作業や調理量が多い洋食の料理人さんにおすすめです。
SG2 牛刀
SG2 筋引
おすすめポイント
- シンプルなデザイン
- 長時間使っても切れ味が落ちにくい
- サビに強い
PM2（銀三）シリーズ
銀3の鋼材を使用した合わせ包丁です。構造が一枚で出来ている為、片刃風に刃付けをしています。片刃が好きな洋食の料理人さんにおすすめです。
PM2 牛刀
PM2 筋引
おすすめポイント
- 片刃風の刃付け
- 長時間使っても切れ味が落ちにくい
- サビに強い
