【白二】出刃包丁のレビュー

實光の包丁使ってみました 本日包丁が届きました。 12cmの別打出刃包丁と21cmの日本鋼の刺身包丁です。 で、がまんできなくて、さっそくアジを買ってきて三枚に下ろしてみました。 切れ味が抜群なのはもちろんでしたが、今までだと3枚におろした時に数匹失敗をしてしまうのですが、實光の包丁を使うと失敗が全くありませんでした。 切った断面もきれいで、包丁を使うのが楽しくなりました。 一緒に購入した檜のまな板との相性も抜群で、もう樹脂のまな板では魚はさばけませんね。

孫の代まで使えそう 趣味で魚をさばくために購入しました。早速サバをさばきましたが家にあった包丁の切れとは格段の差があり驚きです。 プロの板前さんも使う包丁との事なので私の使用頻度なら孫の代まで使えそうですね。これで我が家も魚料理が増えそうです。