【白二】切付刺身包丁のレビュー

月に2回ほど丸のまま魚を買って来て捌いて食べる素人です。これまで海外の某有名メーカーの片刄のステンレス刺身包丁を使っていました。今回購入した包丁はツバスが豆腐を切るように切れ、マグロはゼリーを切るように包丁の自重(軽い)だけで切れた感じがしてびっくりしました。かなり切れ味が違うと思います。大事に使わせていただきます。