【白三】刺身包丁のレビュー

魚に合わせてサイズアップ 大き目の柵を薄作りにする時にこれまでの210mmでは少し短かったので、２サイズ上の270mmを購入しました。適度な重さが有り、非常に使いやすく、切れ味も最高で綺麗な刺身が出来上がります。まるで料理人になった様な気分になれますヨ。見た目も美しく、良い買い物が出来ました。

素晴らしい切れ味です 初めて、本格的な柳刃を購入しました。自分で釣ってきた魚（主に鯛）を自分で捌いて食べていました。さっそく今回、この包丁で捌いて、お刺身を作ったのですが、切れ味の鋭いことと言ったら、刃を当てて、軽く引くだけで、角がピンと立ったお刺身が引けたのです。感動しました。当然のことながら、お刺身の味が格段に良くなったのは言うまでもありません。これからも、大事に、長く使っていきたいと思います。

切れ味抜群。 自分で釣った魚を捌き、刺身にするために購入。今まで普通の包丁で切ってましたが、刺身包丁で切ると切った断面もきれいで、美味しくなった様な（笑）良い買い物が出来ました。

前に三徳包丁とぺティナイフを買ったことがあるのですが、とても良かったので今回出刃と柳刃を買い足しました。 刃渡りも使いやすい長さで240mmで自分にはぴったりでした。 今まで三徳包丁で刺身を切っており刃渡りが足りなかったのですが、これなら 一回で切ることができます。 切れ味もよくとても使いやすいので、これから長く使っていこうと思います。