【PM2】牛刀のレビュー

・切れ味の感想 初期刃付は控えめですが、少し研ぐだけで大満足レベルになりました。銀三の研ぎやすさも相まって、我が家の一軍入り確定です。 ・重さやサイズの感想 180mmは家庭使いにちょうど良く、手の一部のように扱えます。 ・初めて購入される方へのコメント 全鋼なので刃付の左右バランスの調整自由度が無限であるため、片刃寄り志向の方には特に強い味方です。 ・お店への応援コメント 念願の堺包丁でした。次回は堺の真髄である和包丁もお願いしたいと思います。

魚屋の調理の仕事で、使っていますが、素晴らしくよく切れます。買って良かったです。

私は素人ではありますが、切れ味はもちろんのこと手にした感触や使用感も申し分ありません。加えて、購入後も問題が生じていないか等の連絡もいただき、繋がっているのが感じれ、品質、アフターケアの充実に付加価値の高い包丁です。