私は素人ではありますが、切れ味はもちろんのこと手にした感触や使用感も申し分ありません。加えて、購入後も問題が生じていないか等の連絡もいただき、繋がっているのが感じれ、品質、アフターケアの充実に付加価値の高い包丁です。