SAPPAさんのレビュー

家庭料理に使うために購入しました。妻も使うため手入れが楽な方が良いと考えステンレスを選びました。ステンレスなので少し研ぐのが大変ですが、メンテナンスの手間をかけずに最高の切れ味を持続できます。粉末ハイスなので切れ味は一般のステンレスとは比べ物にならないです。

アジ釣りをするので釣ったアジを捌くのに購入しました。 研ぎやすいので常に最高の切れ味で捌くことができますので、滑らせるだけで切れるイメージです。 身を潰さないので魚が美味しくなります。