あさんのレビュー

切れ味抜群。食材への食い込みは、炭素鋼の本焼並。窪み加工のおかげで切り離れも良い。 しっかりとした刃をつけた状態で納品してもらえました。初日から問題なく使えたし、研ぎも楽なのでありがたかったです。