牛刀片刃好きさんのレビュー

・切れ味の感想 初期刃付は控えめですが、少し研ぐだけで大満足レベルになりました。銀三の研ぎやすさも相まって、我が家の一軍入り確定です。 ・重さやサイズの感想 180mmは家庭使いにちょうど良く、手の一部のように扱えます。 ・初めて購入される方へのコメント 全鋼なので刃付の左右バランスの調整自由度が無限であるため、片刃寄り志向の方には特に強い味方です。 ・お店への応援コメント 念願の堺包丁でした。次回は堺の真髄である和包丁もお願いしたいと思います。