家内の都合で私が毎日夕食の支度をしております。孫の要望でYouTubeを見ながら日々イタリアンに挑戦し奮闘しております。以前から和食には興味があり、和包丁は各種取り揃えてはありますが、洋包丁に関しましては一から勉強中でした。 希望は青綱とかを欲しかったのですが家庭用でもあり、先ずは錆びずに、そして何より切れ味の優れた包丁を模索しておりました。そんな時實光包丁のYouTubeが目に留まり、リョウタさんの包丁研ぎを拝見することになり、さらに包丁選びにのめりこんでしまいました。 安物の包丁でも丁寧に研ぐ事により、素晴らしい切れ味を体感することもできました。 ならば、よりクオリティーの高い洋包丁を購入すればさらに良い料理にも結び付くと思い、實光包丁のプレミアムMⅡ ツバ付 ペティ 150mmにたどり着きました。 購入の際にはリョウタさんに片刃仕上げを要望したりと、勝手な事を申し上げてましたが、快くご了解いただき大変ご親切にご対応を頂きました。 御社の包丁に対する思い入れが、社長様以下全従業員の皆様の思いに触れる事も出来ました。 今後はさらに牛刀、和包丁等少しずつ實光包丁さまの逸品を揃えて行くつもりでおります。今後とも宜しくお願いいたします。 本当にありがとうございました。

これまで有名メーカーのペティを5本以上使いましたが、このペティが一番良かったです。今日、2度目の購入しました。