これまで家族や友人の祝い事に實光刃物さんの包丁を贈ってきたのですが、私自身はホームセンターのステンレス包丁（細かい材質不明）を使っていました。 特に切れ味に不満がなかったのですが、プレゼントしたお相手から『プレゼントしてくれた包丁怖いくらいに切れるよ！』と感想を頂き、遂にこの度私も購入するに至りました。 まず箱を開けて磨き上げられた刃に驚きました。 これから使うのが勿体ないと感じるほどに 次に切れ味。 包丁の重量だけで野菜がスッと切れ、肉は力を入れずに撫でるだけで切れ『これが本物の切れ味なのか』と感動しました。 今後は出刃包丁、刺身包丁の購入検討していますが、實光刃物さんで必ず購入したいと思います。

チャットでやりとりし、片刃で切付を作って頂きました。迅速な対応で素晴らしい包丁が届きました。