【arata 銀三】片刃 三徳のレビュー

今回は期待通りの包丁を製作いただき､誠にありがとうございました。今回の購入目的は､三徳が普段の使用､刺身と出刃は釣行時の使用です｡現在､関東圏刃物メーカーさん包丁を使用していますが、自分で研いでいるせいか、切れ味が今一なのと､使用頻度が少なく何度か錆を発生させました｡その為材質を銀三にした次第です。 今回､凄いと思ったのは刃付けです。三徳を使用して野菜を調理しましたが、自分の研ぎの下手くそなことがよく理解出来ました。そしてWEBで刃研ぎの動画を拝見し､悪い所も理解出来ました。刃研ぎを極めたく努力します。 また､今回初めて三徳の片刃を使用しましたが､違和感なく使えています。まだ研いではいませんが､刃研ぎが和包丁として統一でき､悩まずにやれそうです。 本当に一生ものの包丁を製作いただき､感謝しています。大切に使用いたします。

父の定年退職のお祝いとして、購入しました。 定年後は料理を趣味にしようとしていたので、包丁をプレゼントすることに。 父はモノに非常にこだわるタイプなので、デザイン性や切れ味、高級感などトータルで加味した結果、こちらの商品を選びました。 現物を見てみると、刃の艶や全体のシルエットなど、非常にかっこよく申し分ない商品でした。もちろん切れ味も抜群。片刃だと少し使いづらいかと思いましたが、それも全く問題ありません。 他社品も多数検討しましたが、他社よりも實光ブランドが秀でていると感じました。 實光のコールセンターに電話をして色々包丁についてご質問させていただきましたが、非常に親身にご対応いただきましたので、その点でも實光はおすすめです。 父もとても喜んでおり、大変満足な買い物ができました。 ありがとうございました。