【白三】身卸包丁のレビュー

身卸包丁は、先輩が使ってた為、寿司屋見習い時代から欲しいと思ってました。 やっと実現しました。 名入りで、有名な刃物屋堺實光さんに作ってもらえて大満足です。 ありがとうございます♪ また注文させて頂きます‼️ 使ってみた感想ですが、思ったほど重くはなく、切れ味は素晴らしい包丁でした。 隠し包丁でイカを捌こうとしたら貫通してしまうぐらいスッと刃が入りました。 切れ味抜群で使いやすい包丁でした♪

初めて購入しました。 私は、魚釣りが趣味で 魚を捌く為、身卸包丁を購入致しました 捌き、刺身までこれ一本で行けます すごく重宝しそうです また、他の包丁も買いたいと思います。 今回の包丁は左効きの為 一度、實光さんに問い合わせると 在庫など丁寧に教えてくれました。 左こ場合は、通常より料金の1.5倍になります。 ここの包丁は、凄く 見た目もカッコいいので オススメです。