名無しさんのレビュー

父が使っていた包丁が錆や刃こぼれがあり近所の刃物研屋に出したら、とんでもない形で帰って来ました。ただ光らせただけの刃先が丸研ぎで数回使うと切れなくなりました。今回實光にお願いしたら本来の包丁の姿で帰って来たので感動です。知り合いにもお勧めしました。購入品も研ぎ直しも専門店でするべきですね。

10年前に購入し錆や大きな刃こぼれ無く使えましたが、何せ自分で研いでいたので微妙に形崩れしてきたので研ぎ直しを依頼しました。購入時の状態で帰って来たので喜んでます。切れ味は流石職人技ですね、軽く引いただけで綺麗に切れました。数年後にまたお願いします。

釣った小アジや小魚を捌くのに購入し、早速家族で釣りに行き数十匹の小アジと格闘。感想としては、重さやバランスが丁度良く疲れません、また刃こぼれも無くストレス無く捌けました。釣って捌く人にはお勧めの逸品です。