居酒屋最高さんのレビュー

台湾で居酒屋をやっているものです。 牛刀と迷いましたが、 キッチンも狭く肉、野菜、魚など幅広く切るのと、あとはデザインに惹かれてこちらを選びました。 これを選んで正解でした。 抜群の切れ味とデザインとサイズゆえに小回りが効くのがこの包丁の魅力です。 家庭用でも仕事用でも充分に使えて今一番お気に入りの包丁です。

台湾で居酒屋をやっているものです。 今回包丁の、買い直しでずっと気になっていた實光様で購入を決めました。 重さもあり 切れ味も良いです。 使ったその日から手に馴染みました。 研師リョウタさんの動画を参考に研ぎ直してさらに切れるようになりました。 鋼なので錆びやすさはありますが、 道具を大事にすることの意識をさせられるので良しとします。 本当に買ってよかったと思います。