HBRUさんのレビュー

小魚を捌くために購入しました。 8寸の柳刃で小アジを捌いていましたが 魚に対して包丁の厚みかあるので身が潰れる事が多かったですが、今回約60匹捌きましたが殆ど身崩れなく処理できました。 流石の青紙スーパーも少し切れ味が落ちましたが、小魚に対する切れ味は良かったです。 次回使用時までに研ぎ直しの予定です。