和包丁なのにサビにくい
和包丁=サビる というイメージがあると思いますが、銀三は堺の職人が手打ちをして一本、一本造っています。サビにくく切れ抜群の和包丁です。
※使い方によってはサビは出るので気を付けて下さい
和包丁=サビる というイメージがあると思いますが、銀三は堺の職人が手打ちをして一本、一本造っています。サビにくく切れ抜群の和包丁です。
※使い方によってはサビは出るので気を付けて下さい
ステンレス系は切れないと思っているかもしれませんが、堺職人が仕上げた包丁は切れ味もハガネのサビる包丁と変わりません。
職人の手仕事なので伝統と品質の良さがあります!ホンモノの切れ味と握り心地を体感してください。
名入れ職人が一打、一打彫っていきます。
世界に1つのマイ包丁になります!
名入れはギフトにも大変喜ばれます。
材質 | 刃身:日立安来鋼 銀三鋼, 柄部:PC口輪柄 |
---|---|
仕上方法 | 手研ぎ仕上 |
刃渡り | 165mm ※手作りのため多少の誤差がございます。 |
用途 | 鎌薄刃包丁は関西型(西型)の薄刃包丁になります。主に野菜を切るのに適している包丁です。鎌薄刃包丁は先端の峰の部分が丸くなっているのが特徴です。薄刃包丁との違いは、切っ先が尖っているため、切っ先で野菜の飾り切り等の細工がやりやすくできています。 |
取り扱い注意 | 硬い食材(魚の骨・鳥の骨・牛の骨・豚の骨)や冷凍食材・冷凍肉の切断の際には必ず専門の包丁をご使用下さい。また食材に刃先をこじ入れる、切断中に包丁を左右に動す行為を行うと刃が欠ける恐れがございます。包丁の落下等も刃が欠ける恐れがございます。 |
急冷注意 | 冷凍食材等を切断する際には包丁の刃が急冷するため、食材に刃をこじ入れる等の行為は普段より大きく欠ける原因となります。 |
加熱注意 | 切れ味を上げる等の行為として、包丁を火で炙る・高温に晒す等を行うと包丁の材質である鋼(ハガネ)が通常の鉄に変化する恐れがございますのでおやめ下さい。 |
和包丁=サビる というイメージがあると思いますが、銀三は堺の職人が手打ちをして一本、一本造っています。サビにくく切れ抜群の和包丁です。
※使い方によってはサビは出るので気を付けて下さい
ステンレス系は切れないと思っているかもしれませんが、堺職人が仕上げた包丁は切れ味もハガネのサビる包丁と変わりません。
職人の手仕事なので伝統と品質の良さがあります!ホンモノの切れ味と握り心地を体感してください。
名入れ職人が一打、一打彫っていきます。
世界に1つのマイ包丁になります!
名入れはギフトにも大変喜ばれます。
材質 | 刃身:日立安来鋼 銀三鋼, 柄部:PC口輪柄 |
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仕上方法 | 手研ぎ仕上 |
刃渡り | 165mm ※手作りのため多少の誤差がございます。 |
用途 | 鎌薄刃包丁は関西型(西型)の薄刃包丁になります。主に野菜を切るのに適している包丁です。鎌薄刃包丁は先端の峰の部分が丸くなっているのが特徴です。薄刃包丁との違いは、切っ先が尖っているため、切っ先で野菜の飾り切り等の細工がやりやすくできています。 |
取り扱い注意 | 硬い食材(魚の骨・鳥の骨・牛の骨・豚の骨)や冷凍食材・冷凍肉の切断の際には必ず専門の包丁をご使用下さい。また食材に刃先をこじ入れる、切断中に包丁を左右に動す行為を行うと刃が欠ける恐れがございます。包丁の落下等も刃が欠ける恐れがございます。 |
急冷注意 | 冷凍食材等を切断する際には包丁の刃が急冷するため、食材に刃をこじ入れる等の行為は普段より大きく欠ける原因となります。 |
加熱注意 | 切れ味を上げる等の行為として、包丁を火で炙る・高温に晒す等を行うと包丁の材質である鋼(ハガネ)が通常の鉄に変化する恐れがございますのでおやめ下さい。 |