最近、實光包丁にはまってしまい、実店舗を行ったり来たりして、本店にも一度来店したかったので、思い切って来店しました。研ぎ師の方に丁寧に対応して頂き、あれこれ話をしながら自分には高級かなとは思いましたが、本焼きを購入しました。 研ぎもまだまだ、勉強中ですが、youtube観ながら頑張ります。この度は本当にありがとうございました。大事に使って行きたいと思います。

家内の都合で私が毎日夕食の支度をしております。孫の要望でYouTubeを見ながら日々イタリアンに挑戦し奮闘しております。以前から和食には興味があり、和包丁は各種取り揃えてはありますが、洋包丁に関しましては一から勉強中でした。 希望は青綱とかを欲しかったのですが家庭用でもあり、先ずは錆びずに、そして何より切れ味の優れた包丁を模索しておりました。そんな時實光包丁のYouTubeが目に留まり、リョウタさんの包丁研ぎを拝見することになり、さらに包丁選びにのめりこんでしまいました。 安物の包丁でも丁寧に研ぐ事により、素晴らしい切れ味を体感することもできました。 ならば、よりクオリティーの高い洋包丁を購入すればさらに良い料理にも結び付くと思い、實光包丁のプレミアムMⅡ ツバ付 ペティ 150mmにたどり着きました。 購入の際にはリョウタさんに片刃仕上げを要望したりと、勝手な事を申し上げてましたが、快くご了解いただき大変ご親切にご対応を頂きました。 御社の包丁に対する思い入れが、社長様以下全従業員の皆様の思いに触れる事も出来ました。 今後はさらに牛刀、和包丁等少しずつ實光包丁さまの逸品を揃えて行くつもりでおります。今後とも宜しくお願いいたします。 本当にありがとうございました。

家内の都合で私が毎日夕食の支度をしております。孫の要望でYouTubeを見ながら日々イタリアンに挑戦し奮闘しております。以前から和食には興味があり、和包丁は各種取り揃えてはありますが、洋包丁に関しましては一から勉強中でした。 希望は青綱とかを欲しかったのですが家庭用でもあり、先ずは錆びずに、そして何より切れ味の優れた包丁を模索しておりました。そんな時實光包丁のYouTubeが目に留まり、リョウタさんの包丁研ぎを拝見することになり、さらに包丁選びにのめりこんでしまいました。 安物の包丁でも丁寧に研ぐ事により、素晴らしい切れ味を体感することもできました。 ならば、よりクオリティーの高い洋包丁を購入すればさらに良い料理にも結び付くと思い、實光包丁のプレミアムMⅡ ツバ付 ペティ 150mmにたどり着きました。 購入の際にはリョウタさんに片刃仕上げを要望したりと、勝手な事を申し上げてましたが、快くご了解いただき大変ご親切にご対応を頂きました。 御社の包丁に対する思い入れが、社長様以下全従業員の皆様の思いに触れる事も出来ました。 今後はさらに牛刀、和包丁等少しずつ實光包丁さまの逸品を揃えて行くつもりでおります。今後とも宜しくお願いいたします。 本当にありがとうございました。

以前から洋風タイプの牛刀を使用していましたが、はじめて和風タイプの白刃を購入しました 刃の細かいところまで、かなりこだわって作られており、柄の木目ともいい相性です。 持った感じはかなり軽く、ハンドルも私の手に馴染んでいるのでストレスなく使えます。 切れ味はかなりいいですね。 刃が薄いのでスッと入って切れるので長時間仕事で使っても疲れないです。 毎日の仕事で使用するのが楽しいです。 ありがとうございました。

以前から洋風タイプの牛刀を使用していましたが、はじめて和風タイプの白刃を購入しました 刃の細かいところまで、かなりこだわって作られており、柄の木目ともいい相性です。 持った感じはかなり軽く、ハンドルも私の手に馴染んでいるのでストレスなく使えます。 切れ味はかなりいいですね。 刃が薄いのでスッと入って切れるので長時間仕事で使っても疲れないです。 毎日の仕事で使用するのが楽しいです。 ありがとうございました。

趣味程度で魚を捌いたり、刺身におろしたりしている素人です。従来使用していた柳包丁に、当初から複雑な曲がりが有り、研ぎに苦労していた為、今回奮発して名門の實光さんの上作を購入致しました。商品到着後、即開梱して見た第一印象は「素晴らしい裏押し」が、刃軸の曲がりの無さを証明しており、感激致しました。本刃付けは終わっている事を承知していましたが、早速素人ながら、1000#から研いで見ましたが研ぎが素直で又々感動しました。ただ、カエリがなかなか出ないのでメールで質問させて頂いた所、直ぐに適切なアドバイスのご返答も頂く事が出来、アフターケアーも万全であり、今後も安心して出刃などを購入させて頂きたいと考えています。

　趣味程度で魚を捌いたり、刺身におろしたりしている素人です。従来使用していた柳包丁に、当初から複雑な曲がりが有り、研ぎに苦労していた為、今回奮発して名門の實光さんの上作を購入致しました。商品到着後、即開梱して見た第一印象は「素晴らしい裏押し」が、刃軸の曲がりの無さを証明しており、感激致しました。本刃付けは終わっている事を承知していましたが、早速素人ながら、1000#から研いで見ましたが研ぎが素直で又々感動しました。ただ、カエリがなかなか出ないのでメールで質問させて頂いた所、直ぐに適切なアドバイスのご返答も頂く事が出来、アフターケアーも万全であり、今後も安心して出刃などを購入させて頂きたいと考えています。

この度は大変素晴らしい包丁を購入させていただきました。 手元に届き、早速使ったときの切れ味・見た目の美しさ等全てにおいて大変満足しております。 大事に手入れし、大切に使っていきたいです。 また、料理を作る時の気構えも変わってくるので、とても良い買い物をしたと思っています。

この度は大変素晴らしい包丁を購入させていただきました。 手元に届き、早速使ったときの切れ味・見た目の美しさ等全てにおいて大変満足しております。 大事に手入れし、大切に使っていきたいです。 また、料理を作る時の気構えも変わってくるので、とても良い買い物をしたと思っています。

これまで家族や友人の祝い事に實光刃物さんの包丁を贈ってきたのですが、私自身はホームセンターのステンレス包丁（細かい材質不明）を使っていました。 特に切れ味に不満がなかったのですが、プレゼントしたお相手から『プレゼントしてくれた包丁怖いくらいに切れるよ！』と感想を頂き、遂にこの度私も購入するに至りました。 まず箱を開けて磨き上げられた刃に驚きました。 これから使うのが勿体ないと感じるほどに 次に切れ味。 包丁の重量だけで野菜がスッと切れ、肉は力を入れずに撫でるだけで切れ『これが本物の切れ味なのか』と感動しました。 今後は出刃包丁、刺身包丁の購入検討していますが、實光刃物さんで必ず購入したいと思います。