これまで家族や友人の祝い事に實光刃物さんの包丁を贈ってきたのですが、私自身はホームセンターのステンレス包丁（細かい材質不明）を使っていました。 特に切れ味に不満がなかったのですが、プレゼントしたお相手から『プレゼントしてくれた包丁怖いくらいに切れるよ！』と感想を頂き、遂にこの度私も購入するに至りました。 まず箱を開けて磨き上げられた刃に驚きました。 これから使うのが勿体ないと感じるほどに 次に切れ味。 包丁の重量だけで野菜がスッと切れ、肉は力を入れずに撫でるだけで切れ『これが本物の切れ味なのか』と感動しました。 今後は出刃包丁、刺身包丁の購入検討していますが、實光刃物さんで必ず購入したいと思います。

アジングをするので、その専用の包丁がないのかと調べてたら、實光さんの包丁が見つけたので、買ってみました。迅速の対応でとても良かったです。今度、アジ釣って、捌いてみたいと思います。

アジングをするので、その専用の包丁がないのかと調べてたら、實光さんの包丁が見つけたので、買ってみました。迅速の対応でとても良かったです。今度、アジ釣って、捌いてみたいと思います。

これまで有名メーカーのペティを5本以上使いましたが、このペティが一番良かったです。今日、2度目の購入しました。

これまで有名メーカーのペティを5本以上使いましたが、このペティが一番良かったです。今日、2度目の購入しました。

チャットでやりとりし、片刃で切付を作って頂きました。迅速な対応で素晴らしい包丁が届きました。

とても切れやすく、使いやすい包丁です。お店の方の商品についての説明がとても丁寧です。アフターサービスもしてくれるそうです。いいお店を見つけることが出来て嬉しいです。

自分の包丁を丁寧に使いたいと思ってまずはペティにしました。 切れ味はもちろん、取手の滑らかさやダマスカス柄が最高に好みです。次は三徳の方も狙ってます。 名入れも無理言って3文字お願いしましたが、即答でやってもらえたのはさすが。正直無理と言われたらあんまり職人の意地みたいのなさそうやしやめようかなと思ってました。 プライドある感じがして嬉しかったです。 大事に使います。

とても握りやすく、軽くて使いやすいです。 ★3つの理由は 　画像だと漆黒のような色合いですが、実際は煤けたような色 　見た目が何となくやすぼったく見えてしまう という理由から3つとしました。 軽くて使いやすく、切れ味もとてもよいので機能面で見ると ★4つでもよいと思います。

初めての刺身包丁のため、使いこなせておらず★4つ。 切れ味よく、とても綺麗な包丁で料理が上手くなった感じがします。 また丁寧に料理を作ろう、という気にもさせてくれます。 柄の部分の耐久性がどれぐらいあるのかが気になるところです。