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[刺身包丁] 上作 刺身 210mm

[刺身包丁] 上作 刺身 210mm

商品番号 17551

当店価格26,568円(税込)

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購入者さん

非公開 投稿日:2014年03月08日

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切れます
届いたので、脂の乗ったブリ半身を切ってみました。
これまで使っていた家庭用モリブデン鋼牛刀ではブリの脂で刃が滑るのか、うまく切れなかったのですが、この包丁はゆっくり引くだけで刃が身に食い込み左右に分かれていきます。切っている最中手には木綿豆腐を切っているような感覚です。
上作2の良さを知ってしまうと、家の包丁を全部買い替えたい気持ちになります。ペティナイフ(刃渡り120〜150mm)があれば玉ねぎのみじん切りなどに使えて欲しくてたまりません。商品化をぜひ検討お願いいたします。

サテライト5670さん

非公開 投稿日:2011年11月29日

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サンデー釣師の魚料理
今までホームセンタで買った包丁を使っていましたが,最近包丁が湾曲しているのに気づき,どうせ買うなら一生物をと思いこの包丁に決めました。まず見た目ですが日本刀を想わせる刃紋が美しく,アゴの所も角を取ってあり指当たりが優しいです。長さも釣魚をさばくのがメインなのでこのサイズがちょうど良い長さです。名前を入れてもらいましたが,思ったより小文字でした,スペースの問題と思いますが,もう少し大きな文字が良いように感じました。肝心の切れ味ですが,今までの包丁とは次元が違います。すーと身に入り軽く引くだけで切れ,切り口の鮮やかなこと。刺身の見た目も違いますが,味も変わったように感じます。白二鋼の切れ味は正に驚きでした。これからは使用後の手入れをしっかりして大切に使いたいと思います。



でも刺身包丁を買う時ってこんな悩みありませんか?

  • 高級な包丁使いこなせるかな・・・
  • 料理人が満足するランクって・・・
  • 今まで使ったことが無い・・・
實光包丁なら、そのお悩み解決します!
  • 高級素材を使用ているので切れ味抜群
  • 自信をもって料理人にお勧めするシリーズ
  • 研ぎもしやすくて扱いやすい

こんな気持ちにさせてみせます!

上作シリーズは私たち職人が料理人にお勧めするシリーズです。毎日の作業が少しでも楽しく、スムーズにできるように仕上げています!

上作 刺身包丁が選ばれる3つの理由

刃は錆びるけど切れ味抜群

刃は錆びるけど切れ味抜群

料理人が喜ばれる白鋼2号を使用!サビはお手入れ次第で錆びにくくなるので、切れ味を求める方にお勧め!

研ぎなおしもし易い丁寧な仕上げ

研ぎなおしもし易い丁寧な仕上げ

上作シリーズから裏押しを一万番の砥石で仕上げているので、研ぎなおしも簡単にできます。切れ味はもちろん、修理がし易いのは良い包丁の条件になります。

ハンドルも1本1本手造り

ハンドルも1本1本手造り

職人の手仕事なので伝統と品質の良さがあります。ホンモノの切れ味と握り心地を体感してください!

上作シリーズは当社が料理人が使っても満足して頂ける仕様で作っています。切れ味はもちろん、切れ味の持続性、メンテナンスのやりやすさ、どれをとってもお勧めできる逸品です!
無料サービス

包丁への名入れが出来ます

名入れ職人が一打、一打彫っていきます。
世界に1つのマイ包丁になります!
名入れはギフトにも大変喜ばれます。

名入れご注文方法
ご注文の際、備考欄へご希望の名入れ文字を入力してください。

商品詳細

よくある質問

名入れのサービスとはどういうものでしょうか?
包丁の刃に名前を入れるサービスです。世界で一つの包丁になりオリジナル感が出ます。また、ギフトにされた場合も世界に一つのプレゼントで喜ばれる事間違いなしです!
注文からどのくらいで商品が届きますか?
通常であれば翌営業日、遅くとも3日以内に発送は可能です。名入れをしても同じような日程で可能です。
※商品の在庫がない場合はこちらから連絡させて頂きます。

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