軽くて取り扱いやすいです。 注文してからとても早く着きました!!ガイドブックも大変役立ちますし丁寧な梱包も良心的ですね。以前、別に購入した源泉正の白紙２号９寸は重くてバランスが悪く、刃付けも甘かったので研ぎこんで小刃を付けようとしましたが刃先が崩れる症状が出て使い物になりませんでした。お値段はこの包丁の約２倍でした。 この柳刃は軽くてバランスがよく、私のような初心者には取り扱いが比較的楽で最適だと思いますしお値段も断然お買い得です。１時間程度かけて１０００番・２０００番・８０００番の順に研ぎこんだところ、爪にしっかりと食い込む切れ味の良い刃が付きました。たとえ切れ味が長続きしなくても研げば切れるのでこれで十分です。この包丁でどんどん刺身を作っていこうと思います！

板前修業中の甥っ子にプレゼントしましたが、この包丁を見た周りの人が、名前入りなのにビックリしています(*´-`)「俺が欲しい…」と兄が言っておりましたので次は兄のプレゼント用にまたこちらで名前入り包丁を購入しようと思っております。

板前修業中の甥っ子にプレゼントしましたが、この包丁を見た周りの人が、名前入りなのにビックリしています(*´-`)「俺が欲しい…」と兄が言っておりましたので次は兄のプレゼント用にまたこちらで名前入り包丁を購入しようと思っております。

リピーターです 注文した翌日に商品の変更をお願いしました。快く素早く対応して頂き有難う御座いました。 注文して三日後に届きました。大変に助かりました。 最初は刺身包丁のみの注文でしたが出刃もついたお得なセットにしました。 二年前も同じセットを購入しましたが大変に重宝しております。 刺身包丁別打２４０ｍｍはとても良く切れて気に入ってます。 使っていた同じ物が不注意で刃こぼれしてしまったので補修もお願いしようと思っています。

リピーターです 注文した翌日に商品の変更をお願いしました。快く素早く対応して頂き有難う御座いました。 注文して三日後に届きました。大変に助かりました。 最初は刺身包丁のみの注文でしたが出刃もついたお得なセットにしました。 二年前も同じセットを購入しましたが大変に重宝しております。 刺身包丁別打２４０ｍｍはとても良く切れて気に入ってます。 使っていた同じ物が不注意で刃こぼれしてしまったので補修もお願いしようと思っています。

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プレゼントするのが楽しみです。 ギフトとして購入したのでまだものは見ていませんが、お店の対応メールも梱包もしっかりされていてとてもいいと思いました。 釣り好きで、YouTubeで捌き方や魚料理を研究しながら、いつも美味しいおつまみを作ってくれる彼にプレゼントです。 決め手は、こちらの包丁を実際に使っている方の口コミと、名前入れができるという点でこちらの包丁に決めました。 ずっと刺身包丁を欲しがっていたので、ちょっと本格的に家庭用よりもっとちょっと長めの270mmにし、自分の名前が貼られているのにも驚いてくれるのではないかと期待しています。 渡すのが楽しみです。

買う時にちょっと困った事が一点。 たくさんのレビュー読んだけど切れるというコメントばかりで困った。 ペティナイフだから切れるというより皮を剥いたり細工しやすいのかとそんなレビューを読んでみたかったが皆無だったし。 まあそんな自分は家で小芋の皮をむく程度ですが、そんな意味でよく切れると思います。ペティナイフを探すにあたって何故か家庭で使える価格帯のモノは両刃のモノばかりで片刃のペティナイフをやっと見つけたらココのペティナイフだった。 たしかによく切れるし扱いやすいし研がなくてもいい感じ。 貝印のだと手元に近いとこまで刃が付いてないから後悔したけどこれだと高い金払ってもいいかなと思いました。

安くて切れない出刃包丁で悪戦苦闘していました 思い切って一生物で購入し、使用したところ非常に使い易く大満足です！

母の古希祝い すごくいい買い物でした！ 母も名前入りで喜んでました 次回は自分用に買います