迅速な対応、とても綺麗な出来上がりに感謝しています、また柄の交換の際にはお願いしたいと思います。

自分で研いでいましたが、購入時の切れ味に戻らず、購入店でも頼みましたが切れ味がイマイチでした。 戻ってきた商品を使ってみましたが、購入時の切れ味とまではいきませんが、何というか使いやすくなって、購入時よりも良くなって帰ってきた印象です。切れ味が戻ってないのに良くなったとは自分でも不思議ですが、正直な感想です。次回も依頼しようと妻と話しているほどです。

以前、別のお店で研いで頂いた事がありますが、機械の研ぎ跡なのか見た目が残念になって帰ってきました。 その後何年か使用し、刃こぼれが酷く自宅での包丁研ぎに限界を感じていたので、どこにお願いしたら良いかずっと悩んでいました。 今回、實光さんにお願いしたのは初めてですが、切れ味だけでなく、見た目もまるで新品の様に輝いていたので驚きました。お気に入りの包丁なので嬉しいです。 この先もお願いしたいです。 ありがとうございました。

・切れ味の感想 切れ味長持ちするので月に数回研ぐだけで良い。 ・重さやサイズの感想 軽く不要な力がかからず切れる。握りやすい大きさ形で手から滑りにくく扱いやすい。 ・初めての購入される方へのコメント 1本あれば一通りの料理に困らないためオススメ。切れ味も長持ちし手入れがしやすく、コストパフォーマンスが良い ・お店への応援コメント 一人暮らし開始に購入させて頂きました。自炊が苦にならず楽しい料理が行える事に感謝いたします。これからもこちらで購入し応援させていただきます。

とても良い仕上がりに満足しております。握った感じも見た目も期待以上でした。大切に使わせていただきます。また機会があれば宜しくお願い致します。ありがとうございました。

自分で普段は研いでいたが、偶には本職の人に研いでもらおうと思い頼みました。 自分で研いでも切れるようにはなるのですが、やはり切れ味が違う。

實光刃物、初購入です。 和食の料理人ですが、使いやすさで牛刀やペティナイフをよく使います。 しかし、切れ味、刃の持ちは、片刃に劣ることが気にはかかっていました。 それでも、使い勝手の良さが上回ります。 この片刃牛刀を見つけ、これだと思い即購入しました。 片刃牛刀は、期待以上の切れ味、刃の持ち、砥ぎやすさ。 粉末ハイスにしたので、サビを気にする必要もありません。 出逢いに感謝。

主人へのプレゼントに選びました。とても喜んでました。見た目も格好いいし、使った感想は良く切れるとのことです。裏にある爪ヤスリもグッドです。本体は勿論ですが木製のケースも凄く気に入っていました。

7/17に京都錦寺町店で購入しました。 まだ使用していませんが、カッコ良いですし、丁寧な作りです。

結婚祝いでこちらの包丁を頂いてから9年、2回研ぎをお願いしています。 その間近くのスーパーで行われる機械研ぎだしたりしていましたが、正直切れ味のよさは段違いです。切れ味がどうしようもなくなってからお願いするサイクルになっているので気持ち良いくらい切れ味は戻ります。スパッと切れて料理も楽しくなりますのでおすすめです。