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[刺身包丁] 紋鍛 刺身 240mm

[刺身包丁] 紋鍛 刺身 240mm

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商品番号 9402

当店価格43,230円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

購入者さん

非公開 投稿日:2012年07月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

仕事仲間にあげました
20代半ばの男の子ですが、調理場では長で働いている子に誕生日プレゼントとしてあげました。
名前が入れられる柳包丁ということしか考えていなかったのですが、こちらの刺身包丁の種類のの多さと、価格帯の幅の広さを見て、これだけの数を扱っていらっしゃるなら期待できると思いこちらに決めました。また、歴史好きの若い子なので、絶対人とは違うものを欲しがるだろうと思っていたので、日本刀をイメージした紋鍛錬を見つけたときは鳥肌が立つ思いでした。
日付指定では5日ほどかかるという設定でしたが、実際は3日後には手元に届き、こちらの急ぎの要望にも応えていただき本当に感謝しています。
後日当人に使い勝手を聞いたところ、まず切れ味が驚くほどによくて、仕込みのナスの飾り包丁を入れてみたら普通に切り落としちゃったとのこと。活けサバの皮もなでる程度でスゥと切れ、刺身の角の立ち具合がまるで違い、飾り包丁も何の苦もないと、大変ご満悦でした。普段それほど楽しそうに魚を捌いている様子でもないのに、「サバを切らせろー」と叫んでいました(笑)久々に料理が純粋に楽しく、次に来る活けアナゴの刺身を出すのを心待ちにしているようでした。
デザインも、背の部分に先から柄まで直線で模様が入っているのはよく見るけれど、波打って柄の近くだけというのは見たことない、と何度もマジマジと見ていました。普通の人が選ぶ包丁じゃない、と私も褒めてもらって鼻が高いです。
なによりあげた子のテンションがあがって、調理場にも店にも活気が出るという副作用がうれしくて、こちらで選んで本当によかったと思いました、ありがとうござうました。



でも刺身包丁を買う時ってこんな悩みありませんか?

  • 料理人が使う中で一番良いのって・・・
  • 料理人が満足するランクって・・・
  • 今まで使ったことが無い・・・
實光包丁なら、そのお悩み解決します!
  • 合わせ包丁で最上級のシリーズです
  • 料理人が大満足の仕上げと切れ味
  • 研ぎもしやすくて扱いやすい

こんな気持ちにさせてみせます!

高級刃物鋼で一番いい青鋼を使用しています。合わせ包丁の中では最高峰のシリーズです。切れ味・切れ味の持続性・仕上方法のどれをとっても満足して頂ける仕様にしています。毎日の作業が少しでも楽しく、スムーズにできるように仕上げていますので楽しみにしてください!

紋鍛 刺身包丁が選ばれる3つの理由

切れ味・持続性が最高級!

切れ味・持続性が最高級!

当店で一番優れた材質の青鋼2号!切れ味の持続性に優れています。上級料理人が持っても満足の逸品!ご予算に余裕があればこのシリーズをお勧めします!

裏押しも1万番の砥石で仕上

裏押しも1万番の砥石で仕上

和包丁で大切なのは歪み(ひずみ)です 包丁は平らに見えて実は凸凹しています。それをできる限りまっすぐにして裏から1万番の砥石で仕上げてます。鏡上に仕上がっています

八角のハンドルが握りやすい

八角のハンドルが握りやすい

ハンドルも通常のものよりワンランク上の物を使用!握りやすくて長時間ご使用して頂けます!

紋鍛シリーズは合わせ包丁の中で最高峰の仕様になります!一日に大量の食材を切る方にはこのシリーズをお勧めします!切れ味の持続性が優れているので、作業効率がとてもいい状態でご使用して頂けます。
無料サービス

包丁への名入れが出来ます

名入れ職人が一打、一打彫っていきます。
世界に1つのマイ包丁になります!
名入れはギフトにも大変喜ばれます。

名入れご注文方法
ご注文の際、備考欄へご希望の名入れ文字を入力してください。

商品詳細

よくある質問

名入れのサービスとはどういうものでしょうか?
包丁の刃に名前を入れるサービスです。世界で一つの包丁になりオリジナル感が出ます。また、ギフトにされた場合も世界に一つのプレゼントで喜ばれる事間違いなしです!
注文からどのくらいで商品が届きますか?
通常であれば翌営業日、遅くとも3日以内に発送は可能です。名入れをしても同じような日程で可能です。
※商品の在庫がない場合はこちらから連絡させて頂きます。

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