青紙スーパー

ハガネ系の鋼材の中で最も硬く、切れ味が鋭い青紙スーパーを使用しています。料理人が使う材質を家庭用サイズで作りました。和風タイプのハンドルは、もし傷んでも交換することができるので、より長期的に使うことができます。