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出刃包丁は片刃の為、左利きの方は左に刃が付いた出刃包丁が必要です。右利きの出刃包丁を左利きの方はお使いいただけません。實光では左利きの料理人の方にも、様々な和包丁を選んでいただきたいと思い、左利き用をご用意しています。下記の商品一覧に気に入るものが無い場合は、カスタマイズでお作りすることができます。ぜひお問い合わせください。
包丁の鋼材、刃渡りサイズなどの選び方を詳しく解説しています。包丁の種類が決まっている場合は、「購入前ガイド」のStep2から見ると包丁の選び方が学べます。
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