2024.01.06
新店の錦寺町店1/7にオープン

江戸裂

関東型の鰻包丁。背開きに向いている形状です。

包丁の選び方
包丁の選び方

包丁の鋼材、刃渡りサイズなどの選び方を詳しく解説しています。包丁の種類が決まっている場合は、「購入前ガイド」のStep2から見ると包丁の選び方が学べます。

購入前ガイド:Step2へ

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