以前から洋風タイプの牛刀を使用していましたが、はじめて和風タイプの白刃を購入しました 刃の細かいところまで、かなりこだわって作られており、柄の木目ともいい相性です。 持った感じはかなり軽く、ハンドルも私の手に馴染んでいるのでストレスなく使えます。 切れ味はかなりいいですね。 刃が薄いのでスッと入って切れるので長時間仕事で使っても疲れないです。 毎日の仕事で使用するのが楽しいです。 ありがとうございました。

趣味程度で魚を捌いたり、刺身におろしたりしている素人です。従来使用していた柳包丁に、当初から複雑な曲がりが有り、研ぎに苦労していた為、今回奮発して名門の實光さんの上作を購入致しました。商品到着後、即開梱して見た第一印象は「素晴らしい裏押し」が、刃軸の曲がりの無さを証明しており、感激致しました。本刃付けは終わっている事を承知していましたが、早速素人ながら、1000#から研いで見ましたが研ぎが素直で又々感動しました。ただ、カエリがなかなか出ないのでメールで質問させて頂いた所、直ぐに適切なアドバイスのご返答も頂く事が出来、アフターケアーも万全であり、今後も安心して出刃などを購入させて頂きたいと考えています。

　趣味程度で魚を捌いたり、刺身におろしたりしている素人です。従来使用していた柳包丁に、当初から複雑な曲がりが有り、研ぎに苦労していた為、今回奮発して名門の實光さんの上作を購入致しました。商品到着後、即開梱して見た第一印象は「素晴らしい裏押し」が、刃軸の曲がりの無さを証明しており、感激致しました。本刃付けは終わっている事を承知していましたが、早速素人ながら、1000#から研いで見ましたが研ぎが素直で又々感動しました。ただ、カエリがなかなか出ないのでメールで質問させて頂いた所、直ぐに適切なアドバイスのご返答も頂く事が出来、アフターケアーも万全であり、今後も安心して出刃などを購入させて頂きたいと考えています。

この度は大変素晴らしい包丁を購入させていただきました。 手元に届き、早速使ったときの切れ味・見た目の美しさ等全てにおいて大変満足しております。 大事に手入れし、大切に使っていきたいです。 また、料理を作る時の気構えも変わってくるので、とても良い買い物をしたと思っています。

この度は大変素晴らしい包丁を購入させていただきました。 手元に届き、早速使ったときの切れ味・見た目の美しさ等全てにおいて大変満足しております。 大事に手入れし、大切に使っていきたいです。 また、料理を作る時の気構えも変わってくるので、とても良い買い物をしたと思っています。

これまで家族や友人の祝い事に實光刃物さんの包丁を贈ってきたのですが、私自身はホームセンターのステンレス包丁（細かい材質不明）を使っていました。 特に切れ味に不満がなかったのですが、プレゼントしたお相手から『プレゼントしてくれた包丁怖いくらいに切れるよ！』と感想を頂き、遂にこの度私も購入するに至りました。 まず箱を開けて磨き上げられた刃に驚きました。 これから使うのが勿体ないと感じるほどに 次に切れ味。 包丁の重量だけで野菜がスッと切れ、肉は力を入れずに撫でるだけで切れ『これが本物の切れ味なのか』と感動しました。 今後は出刃包丁、刺身包丁の購入検討していますが、實光刃物さんで必ず購入したいと思います。

これまで家族や友人の祝い事に實光刃物さんの包丁を贈ってきたのですが、私自身はホームセンターのステンレス包丁（細かい材質不明）を使っていました。 特に切れ味に不満がなかったのですが、プレゼントしたお相手から『プレゼントしてくれた包丁怖いくらいに切れるよ！』と感想を頂き、遂にこの度私も購入するに至りました。 まず箱を開けて磨き上げられた刃に驚きました。 これから使うのが勿体ないと感じるほどに 次に切れ味。 包丁の重量だけで野菜がスッと切れ、肉は力を入れずに撫でるだけで切れ『これが本物の切れ味なのか』と感動しました。 今後は出刃包丁、刺身包丁の購入検討していますが、實光刃物さんで必ず購入したいと思います。

アジングをするので、その専用の包丁がないのかと調べてたら、實光さんの包丁が見つけたので、買ってみました。迅速の対応でとても良かったです。今度、アジ釣って、捌いてみたいと思います。

アジングをするので、その専用の包丁がないのかと調べてたら、實光さんの包丁が見つけたので、買ってみました。迅速の対応でとても良かったです。今度、アジ釣って、捌いてみたいと思います。

これまで有名メーカーのペティを5本以上使いましたが、このペティが一番良かったです。今日、2度目の購入しました。