父の日＆自分用に 震災で出刃包丁もなくなってしまった義理の父にプレゼント、と自分も いよいよ出刃包丁デビューしたくて購入しました。 とても喜んでいただけました。 今の時期は出刃包丁を使うような魚をさばく機会はまだないのですが、 冬になったらばんばん鮭をさばきたいと思います。

素晴らしい切れ味です 初めて、本格的な柳刃を購入しました。自分で釣ってきた魚（主に鯛）を自分で捌いて食べていました。さっそく今回、この包丁で捌いて、お刺身を作ったのですが、切れ味の鋭いことと言ったら、刃を当てて、軽く引くだけで、角がピンと立ったお刺身が引けたのです。感動しました。当然のことながら、お刺身の味が格段に良くなったのは言うまでもありません。これからも、大事に、長く使っていきたいと思います。

素晴らしい切れ味です 初めて、本格的な柳刃を購入しました。自分で釣ってきた魚（主に鯛）を自分で捌いて食べていました。さっそく今回、この包丁で捌いて、お刺身を作ったのですが、切れ味の鋭いことと言ったら、刃を当てて、軽く引くだけで、角がピンと立ったお刺身が引けたのです。感動しました。当然のことながら、お刺身の味が格段に良くなったのは言うまでもありません。これからも、大事に、長く使っていきたいと思います。

凄い切れ味 やはり、本物の出刃包丁は違いますね！６０ｃｍオーバーの鯛の頭が、いともたやすく真っ二つに切れてしまいました。これまで、出刃包丁の刃をあてがい、スリコギで包丁の背をゴンゴン叩いて切っていたのがウソのようです。まるで、自分の腕が上がったような錯覚を覚えます。これからも、大事に使い込んでいきたいと思います。

素晴らしい切れ味です 初めて、本格的な柳刃を購入しました。自分で釣ってきた魚（主に鯛）を自分で捌いて食べていました。さっそく今回、この包丁で捌いて、お刺身を作ったのですが、切れ味の鋭いことと言ったら、刃を当てて、軽く引くだけで、角がピンと立ったお刺身が引けたのです。感動しました。当然のことながら、お刺身の味が格段に良くなったのは言うまでもありません。これからも、大事に、長く使っていきたいと思います。

釣った魚の調理用 さすがに良く斬れます。家庭用の包丁でさばいてましたが，切れ味がまったく悪かったので，良いものを探していて選びました。まったく違います。正解でした

釣った魚の調理用 さすがに良く斬れます。家庭用の包丁でさばいてましたが，切れ味がまったく悪かったので，良いものを探していて選びました。まったく違います。正解でした

ついつい一揃えが欲しくなる 先日出刃包丁をこちらで購入させていただき、今までの切れ味の違いにびっくり。そこで、ついつい刺身包丁も欲しくなってしまい購入させていただきました。 出刃包丁同様に魚の切り口の違いにとても満足しております。仕上がりが明らかに違うので購入してよかったという気になります。 ありがとうございました。また利用させていただきたいと思います。

ついつい一揃えが欲しくなる 先日出刃包丁をこちらで購入させていただき、今までの切れ味の違いにびっくり。そこで、ついつい刺身包丁も欲しくなってしまい購入させていただきました。 出刃包丁同様に魚の切り口の違いにとても満足しております。仕上がりが明らかに違うので購入してよかったという気になります。 ありがとうございました。また利用させていただきたいと思います。

ついつい一揃えが欲しくなる 先日出刃包丁をこちらで購入させていただき、今までの切れ味の違いにびっくり。そこで、ついつい刺身包丁も欲しくなってしまい購入させていただきました。 出刃包丁同様に魚の切り口の違いにとても満足しております。仕上がりが明らかに違うので購入してよかったという気になります。 ありがとうございました。また利用させていただきたいと思います。