今までアタッシュケースと巻きタイプを使いましたが、今一つ移動時大変だったので今回タイプは厚さも薄くリュックに入れて自転車での移動も安全に出来そうです。ワンサイズ大きいサイズも注文しているのでそちらも期待出来そうです。

息子の趣味で今まで色々な刃物屋さんを巡りました。せっかく遠方から来たので購入を検討。 担当の方に親切に対応してもらえ、息子の希望(包丁の先を加工)を聞いていただきました。 息子は、届いた包丁に感動の声をあげてました。 切れ味は、最高です。感動しました。 持った感じが重いかな、と思いましたが使っていると、手に馴染んできて扱いやすいと思います。 長く使えるよう、大事に使いたいと思います。

台湾で居酒屋をやっているものです。 牛刀と迷いましたが、 キッチンも狭く肉、野菜、魚など幅広く切るのと、あとはデザインに惹かれてこちらを選びました。 これを選んで正解でした。 抜群の切れ味とデザインとサイズゆえに小回りが効くのがこの包丁の魅力です。 家庭用でも仕事用でも充分に使えて今一番お気に入りの包丁です。

台湾で居酒屋をやっているものです。 今回包丁の、買い直しでずっと気になっていた實光様で購入を決めました。 重さもあり 切れ味も良いです。 使ったその日から手に馴染みました。 研師リョウタさんの動画を参考に研ぎ直してさらに切れるようになりました。 鋼なので錆びやすさはありますが、 道具を大事にすることの意識をさせられるので良しとします。 本当に買ってよかったと思います。

以前、革製ではないMサイズのケースを購入しました。 デザイン性と使い勝手がよく重宝しております。 今回、出刃包丁と柳刃包丁を購入し、携帯する為購入しました。 革製は柔らかく手に馴染む感触がいいですね。 サイズ感がよく高級感があり、所有欲も満たさせるよい商品だと思います。 こちらのラインナップにはMサイズ等はないのですが、コスト的に厳しいのでしょうか？ YouTubeで實光刃物を知り、購入されていただいた商品は確かなものばかりで嬉しく思います。 デザイン性と使い勝手をユーザー目線で考えていただき、新しい事にも挑戦している姿勢がカッコいいです。 出会いに感謝！応援しております。

實光刃物の柳刃包丁の保管の為、購入させていただきました。 程よく締め付けがあり、すぐ抜け落ちない所に驚きました。 携帯するにも安心感があり嬉しいポイントです。

切れ味、研ぎやすさのバランスが素晴らしいです。 青2鋼や銀三を使用する事が多かったので、白2鋼のよさを知りませんでした。 今回は、研ぎやすさと切れ味を優先し選びました。 サビに関しては、すぐ拭く等基本を抑えて使用できれば問題ないレベルだと感じました。 仕上げもよく大変満足しました。 ありがとうございます。

青2鋼を使う事が多く、白2鋼は始めて使います。 今回、鋼包丁を基本から見つめ直す目的で購入しました。 實光刃物さんは、リョウタさんのYouTubeがきっかけで知りました。 動画でみる切れ味がどれほどのものなのかすごく興味がありました。 包丁の切れ味は申し分なく、裏すきのラインも細くしっかりでており、切刃のエクボもなく研ぎやすかったです。 柄の材質が、同時購入した出刃包丁よりザラザラ感があり残念でしたが、満足できる買い物でした。

YouTubeでリョウタさんのレビューを拝見させていただき購入しました。 休日は何時間でも研いでいられる程、研ぎが好きなのですが、仕事場で研ぎに使える時間が限られている場合が多いので中仕上げは助かります。 かかり切れ味は申し分なく、包丁の光沢を気にしなければ、トマトやすき引きにも対応できるよい砥石です。 レジノイド製法という事もあり扱いやすく、初心者にもオススメできる砥石だと思います。

私はナイフマニアです。世界中のナイフを個人輸入してコレクションし、アウトドアで使ってきました。もちろん、研ぎます。海外のナイフは、ごくごく一部を除き、とてもじゃないですが、切れません。自身で研ぐ必要があるのです。箱だしでも、紙さえ切れないナイフが、ざらです。研ぎになれてきて、狙った刃をつけれるようになると、海外のナイフ愛好家は、私も含めて、なぜか日本の刃物を、下に見てしまうようになります。ろくすっぽ日本の刃物を知らないのにです。 私も歳を重ねて、そろそろ一度日本の良い刃物を見てみたいと思い、友人に相談すると、ここを勧められました。いや、ここより他、ないと言います。吟味して、この包丁、クイーンを選びました。コバルトスペシャル、そして友人の、霞仕上げしてあるし、作りがその他の秘宝とは違うという意見も、後押ししました。 届いてさっそく調理に使うと、まず、その切れ味に驚きました。不安になる程鋭いのです。大根、にんじんが、軽く切れるんですね。行先刃が鈍くなり、研ぐとして、私にこの鋭さが再現できるのか、という不安。それを覚えました。素晴らしいです。そして、商品ページの画像。まさか、これと同じクオリティの物が届くとは思っていませんでした。車で言えば，コンセプトカーがそのまま届いた感じです。鞘の緻密にも膝を打ちました。出来合いじゃない。確信しました。友人の見立てでは、クイーン一本に携わっている職人は8人以上ではないかとのこと。このお値段、お安いです。 最後に名切り。職人の確かな腕を見ました。指定の中に、鳥、会、という字を入れましたが，どたらも困難かと思いきや、いやはや、上等な仕上がりで、参りました。 これから私は刃物が欲しくなったら、ここへ戻ってきます。次は白2の出刃か、白3のアジ切りを、来年に。 最後になりますが、職人のみなさん、従業員の皆さん、これからも良い包丁を作り続けてください。YouTubeなど、二の次三の次です。どうぞ、お忘れなく。 失礼しました。