銀3の鋼材を使用した合わせ包丁です。錆びにくく、ステンレス系の鋼材の中でも研ぎやすさが優れているシリーズです。
銀三の3つの特徴
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扱いやすい銀三を使用
切れ味とサビにくさを持っているので、料理人にも人気の鋼材です。
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2つの鋼材を合わせた構造
鋼と軟鉄の合わせ包丁は研ぎやすく扱いやすい構造です。
![](/img/category/ginsan-cd03.jpg)
水牛口輪のホオノキ柄
口輪の黒い部分は水牛になり、手になじみやすい柄です。
![包丁の選び方](https://www.jikko.jp/img/common/nayami.png?111)
銀3の鋼材を使用した合わせ包丁です。錆びにくく、ステンレス系の鋼材の中でも研ぎやすさが優れているシリーズです。