職人が天然砥石の粉でカスミに仕上げてます。美しい見た目です。

すごく薄く研いでいるので軽くて薄いのでスゥーと食材が切れます。

オシャレなハンドルは家具デザイナーと一緒に制作しているので、オシャレで使いやすいです。