2024.04.19
中島さち子氏とコラボレーション
2024.03.21
新商品販売 SG2の片刃包丁

骨切(鱧切)

鱧の小骨を切る包丁。骨切りをするときに力を入れすぎて皮まで切ってしまわないよう、大きく重めの包丁になっています。
120有余年の歴史を誇る堺包丁「實光刃物」の通販でお買い求めいただける骨切包丁の商品一覧です。

骨切包丁を鋼材別に絞る

下表のお好みの鋼材を押して絞り込んでください。

骨切包丁 ハガネ 骨切包丁 ハガネ 骨切包丁 本焼白 骨切包丁 ハガネ 骨切包丁 青紙2号 骨切包丁 白紙2号 骨切包丁 白紙3号 骨切包丁 ハガネ

骨切包丁 ステンレス 骨切包丁 ステンレス 骨切包丁 骨切包丁

實光がお勧めする鋼材はこちらです。
ハガネは白紙2号以上(白二)、ステンレスは銀3(銀三)

包丁の選び方
包丁の選び方

包丁の鋼材、刃渡りサイズなどの選び方を詳しく解説しています。包丁の種類が決まっている場合は、「購入前ガイド」のStep2から見ると包丁の選び方が学べます。

購入前ガイド:Step2へ

骨切(鱧切)の商品一覧

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